Dieterjeva dieta
Aprila 2018 je Aidan, 30-letnik iz Ottawe v Kanadi, s svojim telesom dosegel najnižjo točko. Pravkar so se vrnili s potovanja v Egipt, kar bi moralo biti neverjetno, a ni bilo. Spakiral sem kup poletnih oblačil, ki jih nisem obiskal od prejšnjega poletja, zdaj pravi Aidan. In mislim, da se je moje telo spremenilo. Številna oblačila niso več pristajala, zaradi česar so imeli občutek, da si nekako ne zaslužijo dopusta. Na primer, to ni nekaj, kar bi moral početi nekdo z mojim telesom.
Ko je Aidan na Instagramu objavil svoje počitniške fotografije, so videli oglase za tisto, kar se je zdelo kot popolna rešitev: Noom, blagovna znamka, ki se je začela leta 2008 kot nenavadna aplikacija za sledenje vadbe in štetje kalorij, zamisel tehnoloških podjetnikov Saeju Jeong ( ki je pred tem izdal prvo južnokorejsko založbo za težko metal) in Artem Petakov, nekdanji Googlov programski inženir, zdaj pa je vseprisotna aplikacija za hujšanje, ki obljublja, da bo spremenila vaše razmišljanje. Spremenite način prehranjevanja. Spremeni za dobro.
Aidan se je obupno želel spremeniti. Všeč pa jim je bilo tudi, kako pogosto je Noom poudarjal, da to ni dieta. (V začetku tega leta, napis na Instagramu znamke piše: Seveda praznujemo mednarodni dan brez diet! In ja, tudi ljudem pomagamo shujšati.) Tako Noomov Instagram kot sama aplikacija sta napolnjena z veselo in motivirajočo retoriko: Vsak dan je še ena priložnost, da postanete močnejši, bolje jesti, živeti bolj zdravo in biti najboljša različica ti, bere objava približno od takrat, ko se je pridružil Aidan. Noom ni le nič tako površnega kot nošenje manjših kavbojk – gre za odklepanje povsem nove ravni sreče. Noom se je počutil tako pomirjujoče, kot da mora biti to varna in učinkovita pot, pravi Aidan. Takoj sem se zaletel.
Za Noom sem prvič slišala leta 2019, ko mi je prijateljica povedala, da ga uporablja, ker želi izgubiti težo otroka, vendar ni želela biti na dieti. Pomagalo mi je najti najbolj zdrav odnos s hrano, kar sem jih imela v življenju, mi je rekla. Spomnim se, da sem pomislil, da je to zvenelo kot reklama in res: spremenilo je moj pogled na hrano, je dejal uporabnik v reklama 2019 . To se ne zdi omejujoče, zdi se, da je PRAVA sprememba življenjskega sloga, je pohvalil drugi v oglasu iz lanskega decembra.
Mislim, da sem dobil 1400 kalorij na dan. Mislim, visok sem 6 metrov.
Aplikacija se je od svojih začetnih dni močno razvila. Leta 2015 sta Jeong in Petakov pripeljala vodjo psihologije po imenu dr. Andreas Michaelides, ki je preoblikoval Noomove skupine za podporo uporabnikom in dodal osebne zdravstvene trenerje, ki strankam pomagajo določiti tedenske cilje. Noom je leta 2020 zaslužil več kot 400 milijonov dolarjev prihodkov, leta 2021 pa naj bi zaslužil 750 milijonov dolarjev, je razvidno iz sporočila podjetja, ki ga je pridobil Bustle. (Noom ni želel potrditi teh številk.) Velik del uspeha blagovne znamke je mogoče pripisati njenemu skrbnemu umeščanju kot diete proti dieti, spremembi življenjskega sloga, ki temelji na tisočletjem prijazna načela psihologije in intuitivnega prehranjevanja, ki udeležencem pomagajo pri enostavno in trajnostnem hujšanju.
Toda to ni bila Aidanova izkušnja. Prenesli so aplikacijo, plačali okoli 200 $ za letno naročnino in začeli beležiti svojo hrano in delati skozi Noomove dnevne lekcije. Mislim, da sem dobil 1400 kalorij na dan, pravi Aidan. Kar se zdaj zdi super noro! Mislim, visok sem 6 metrov. Poleg izračunavanja dnevnih ciljev kalorij za udeležence, jih Noom uči, da živila razvrstijo v zeleno (jej, kolikor hočeš), rumeno (jej zmerno) in rdečo (omejevanje vnosa). Aidan je tako začel krmariti po vsakem obroku in jedel čim manj rumene in rdeče hrane.
Julija 2018 je Aidan izvedel, da morajo na lumpektomijo. Zdelo se mi je, da si ne bom mogel opomoči po operaciji, če bom še naprej jedel na tej nizkokalorični ravni, pravijo. Aidan je ustavil njihovo naročnino, vendar Noom ni prenehal jemati prostora v njihovih možganih. V naslednjem letu so še naprej omejevali vnos hrane in do oktobra 2019 so jedli tako malo, da je to vplivalo na njihovo delovno uspešnost in odnose. Nisem mogel spati, moj prebavni sistem ni deloval in preprosto nisem bil normalen, sposoben jaz, pravijo. Aidan je začel z zdravljenjem motenj hranjenja januarja 2020, vendar je še naprej imel težave.
eterično olje za beljenje zob
Ne morem reči, da je Noom sam odgovoren za mojo motnjo hranjenja, pravijo. Toda mesece, ki so jih preživeli na Noomu, vidijo kot nekakšno prelomno točko – trenutek, ko so iz večletnega subkliničnega neurejenega prehranjevanja prešli v popolno motnjo hranjenja. Veliko teh 'znanstvenih' idej se je nekako zarilo v moje možgane, pravi Aidan. Dve leti pozneje še vedno poskušam pobegniti od njih.
*
Ko prenesem Noom na svoj telefon, me pozdravi ikona sonca in vprašanje: Koliko teže želite izgubiti? Aplikacija me prosi, da izberem hitrost hujšanja: želva, zajec ali gepard. Nato izpolnim svoj spol, starost, višino in začetno težo, nato odgovorim na vrsto vprašanj. Ali za kosilo jem sendviče ali solate? Kako pogosto jem na dan? Aplikacija začne izračunavati, kdaj lahko pričakujem, da bom dosegel svojo ciljno težo, in ko odgovarjam na več vprašanj, skrajša datum, s čimer je moje novo telo in življenje vedno bolj na dosegu roke. Dobre in slabe hrane ni! obljublja. In če se zmotiš, je v redu! Ste v dobrih rokah. Navsezadnje mi aplikacija pravi: Niste sami, pomagali smo 1.534.304 ljudem, ki so uspešno shujšali. Ko pogledam na zaslon, se ta številka povzpne: 1.534.308, nato 1.543.315. Ko končam s tipkanjem tega stavka, je do 1.534.353. Kako vsi ti ljudje tako hitro izgubljajo težo? (1.534.384.) Ker bo Noom ustvaril moj osebni načrt, kar jeneomejevalna dieta, aplikacija večkrat poudarja. Na zaslonu z naslovom, zakaj omejevalne diete ne uspejo, izvem, da 73 % dietetikov doživi vsaj eno epizodo kolesarjenja s težo, glede na študija iz leta 2019 od skoraj 500 žensk in da ti yo-yo cikli povečajo tveganje za sladkorno bolezen in količino trebušne maščobe, navaja klinika Mayo. Kako torej Noom doseže izgubo teže brez teh tveganj? Preprosto verjemite! aplikacija mi pove.
Tudi: Načrtujte, da bom vsak dan nekaj minut porabil za branje lekcije o tem, kako spremeniti svoje prehranjevalne in vadbene navade. Lekcija št. 3, na primer, pojasnjuje pomen izbire živil z nižjo kalorično gostoto, kot so trdo kuhana jajca namesto ocvrtih. Poleg teh lekcij o psihologiji hujšanja me aplikacija spodbuja, da dnevno beležim svojo težo, vadbo, porabo vode, krvni tlak in glukozo v krvi, skupaj z vsem, kar jem. In daje dnevni proračun kalorij; da shujšam s hitrostjo geparda, mi je rečeno, da zaužijem 1200 kalorij na dan. Ko zaključim z beleženjem zajtrka in jutranje malice (smuti, ki mu sledi bagel z arašidovim maslom in banano), mi je ostalo ... točno 34 kalorij.
To je prva stvar, ki jo moram vedeti o Noomu, in nekaj, kar mi je takoj povedal vsak nekdanji uporabnik, s katerim sem govoril – tudi tisti, ki jim je bila aplikacija bolj ali manj všeč: Noom ni sprememba življenjskega sloga. To je dietna dieta. Dajo vam 1200 kalorij na dan in vam pravijo, da jeste večinoma zelenjavo, Sarah MacDonald, 31-letna plavalna trenerka v Sault Ste. Marie, Ontario, ki je Noom začela uporabljati leta 2014. Torej se v bistvu nenehno srate in v prvih dveh tednih izgubite 5 kilogramov.
Zdaj je aplikacijo izbrisala in znova naložila večkrat, kot lahko šteje; vsakič začetnemu hujšanju hitro sledi planota, saj postaja s prehrano vse težje živeti. Najdlje je zdržala štiri mesece, pogosteje pa opusti po štirih do šestih tednih. Na začetku sem se precej pogosto znova pridružil, ker sem si mislil: 'No, zadnjič se preprosto nisem dovolj trudil; Bolje, da poskusim znova,« pravi.
Dejstvo, da MacDonaldova ni mogla vzdržati svoje izgube teže, je, kako dieta običajno deluje - in kako industrija ostaja dobičkonosna. Po navedbah pregled iz 2013 Po običajnih komercialnih protokolih za hujšanje ljudje v prvem letu katere koli diete izgubijo približno 5-10 % svoje telesne teže, v naslednjih dveh do petih letih pa pridobijo nazaj vse razen v povprečju 2,1 funta. Noomova lastna objavljena raziskava ne more trditi nič bolje: 64 % ljudi, ki so vztrajali pri programu, je v povprečju izgubilo 7 % svoje telesne teže po petih mesecih načrta. analiza 2016 podjetje vključuje v svoj tiskovni komplet. Vendar ni na voljo nobenih podatkov o tem, ali so ti uporabniki ohranili izgubo teže v naslednjih dveh do petih letih, ko večina dietetov ponovno pridobi. In Noomova študija je spremljala 43 ljudi - le 36 jih je zaključilo program. Teh 64 % je le 23 ljudi.
Po mnenju FDA se Noom šteje za splošni wellness izdelek, kar pomeni, da aplikacija ne ureja agencija. Z drugimi besedami: nihče ne preverja, ali deluje. In večja analiza njegovih podatkov kaže, da ne. A študija 2016 pregledal 36.000 uporabnikov, ki so uporabljali aplikacijo šest mesecev ali več, in ugotovil, da je stopnja uspešnosti veliko manj impresivna: samo 23 % uporabnikov je med uporabo aplikacije izgubilo več kot 10 % svoje telesne teže. Ko so manj kot leto pozneje spremljali udeležence, so morali raziskovalci izključiti več kot polovico vzorca zaradi manjkajočih podatkov in ugotovili, da je le 14 % preostalih uporabnikov – nekaj več kot 2.000 ljudi – ohranilo svojih 10 % hujšanje, kot pravi klinični psiholog Alexis Conason poročali lansko leto.
Ljudje izgubijo približno 5-10 % svoje telesne teže v prvem letu katere koli diete, v naslednjih dveh do petih letih pa pridobijo le 2,1 kilograma.
Drugo darilo, da je Noom dieta: uporablja isti sistem semaforja za kategorizacijo živil kot zelene, rumene in rdeče, na katere se zanašajo številni drugi programi za hujšanje. Noom in vsaka druga dieta, ki uporablja sistem semaforja, uporabnikom dodeli določeno število rdečih živil na dan (v mojem testu aplikacije so mi povedali, da lahko predstavljajo 25 % mojega dnevnega vnosa), kar tehnično pomeni ne hrana je prepovedana. Toda Noomov seznam rdeče hrane vključuje nekaj osnovnih živil zdrave prehrane, kot so arašidovo maslo, chia semena, mandlji, polnomastni jogurt, sir in olivno olje. 'Rdeča' živila preprosto dvignejo 'rdečo zastavo' za živila, ki vsebujejo veliko kalorij, ne da bi vas nasitila! aplikacija pravi. Ampak to so živila, kinareditinas napolni, trdi Shana Minei Spence, RDN, dietetik v Brooklynu. Bolj ko je hrana gosta, bolj nasitna bo, pojasnjuje. Polnomastni sir, jogurt, arašidovo maslo ipd. so bolj zadovoljujoči in nasitni, in bolj ko je hrana zadovoljujoča in nasitna, bolj boste zadovoljni, ko jo zaužijete.
Spence in drugi strokovnjaki pravijo, da lahko kategoriziranje hrane na ta način vodi do neke vrste togega razmišljanja o dobri in slabi hrani, ki je značilna za večino motenj hranjenja – in mnogi ljudje, ki jih privlači nalaganje aplikacije za hujšanje, so morda tudi bolj v nevarnosti za moteno prehranjevanje, kot je Aidan. Še vedno poskušam prenehati samodejno razvrščati živila kot dobra, slaba in srednja zaradi tega barvnega kodiranja, pravijo.
Noom uporabnikom naroči, naj v aplikacijo zabeležijo vse, kar jedo, tako da lahko kategorizira vsako živilo in spremlja vaš celoten vnos kalorij. Tudi to je klasična dietna strategija, ki lahko sproži obsesivno razmišljanje. Molly Robson, nutricionistka iz Bostona, je sodelovala z več strankami, ki so se skušale odvaditi od Nooma, potem ko je prepoznala njegovo vlogo pri njihovem neurejenem prehranjevalnem vedenju. Ugotovijo, da jih sečnja hrane prisili, da veliko razmišljajo o hrani, ko si tega v resnici ne želijo. Prav tako je zelo težko jesti v skupnosti, ker jih skrbi, da ne bodo mogli sprejeti 'varnih' odločitev, ko gredo na kosilo s prijatelji ali sodelavci, pravi. Robson pomaga strankam, da preidejo z beleženja živil v Noom, ki samodejno sešteva kalorije in ocenjuje dnevne uspehe ali neuspehe, da jih zapiše na manj obsojajoč kos papirja in nato postopoma preneha s tem. Toda težko je: ljudje se počutijo zelo prestrašeni, da bi prenehali sečeti hrano zaradi tega, kar bi se lahko zgodilo z njihovo težo in telesom, pravi Robson.
*
Kar loči Noom od vseh drugih aplikacij za sledenje hrane in diete za štetje kalorij, je uporaba psihologije. Ali v vsakem primeru pogosto sklicevanje na psihologijo. V nedavni oglas imenovana Mirandin um, ženska uživa v natrpani restavraciji, dokler ne pride skleda s testeninami. V to hrepeneče strmi, dokler ne zasliši glasu, ki jo kliče po imenu, in se prenese v lastne možgane. Tukaj se naučimo jesti! uglajena, oblečena v hlačne obleke Miranda pripoveduje Mirandi, željni testenin. In Noom ve, da se hujšanje začne prav tukaj - s pomočjo psihologije.
kako izgledati starejši
Natančneje, aplikacija veliko govori o kognitivni vedenjski terapiji. CBT, kot je splošno znano, je tehnika, ki jo uporabljajo psihologi za izboljšanje duševnega počutja bolnikov s spreminjanjem njihovega vedenja, kar jim posledično pomaga pri spreminjanju negativnih ali vsiljivih miselnih vzorcev. Noom svojo različico CBT predstavlja v dnevnih lekcijah, ki naj bi jih uporabniki brali in jih vključili v svoje delo pri postavljanju ciljev; veliko teh lekcij se vrti okoli sporočila, da so signali lakote vašega telesa vsiljive misli, ki jih morate preoblikovati ali prezreti.
Poslal me je MacDonald ena lekcija imenovano Ukroti svojega notranjega slona. Lekcija pojasnjuje, da imamo vsi notranjega slona, znanega tudi kot naša impulzivna, iracionalna čustvena stran, ki nas prepriča, da preskočimo telovadnico ali si privoščimo čips za večerjo. Imamo pa tudi notranjega jezdeca ali glas razuma. Jahač ve, kaj je prav, pravi lekcija, preden nadaljuje s ponujanjem strategij, kot je držanje zalog zdravih oreščkov, semen, sadja in zelenjave pri roki, da preprečimo našemu slonu, da bi odrinil do pisarniškega prodajnega avtomata.
kje je bil posnet zadnji prizor prebujanja sile
Za vse, ki želijo shujšati, se metafora o slonu zdi še posebej kruta. Toda klinična psihologinja Lauren Muhlheim, psihologinja, vidi drugače: ta slon je mehanizem za preživetje vašega telesa, pravi Muhlheim, ki v svoji zasebni ordinaciji v Los Angelesu dela z bolniki z moteno prehranjevanjem. Noom trdi, da če lahko samo spremenite svoje misli, se boste lahko uprli želji po uživanju določene hrane. Toda to ne priznava, kako deluje človeška biologija. Ne smemo poskušati preglasiti svoje lakote. To je glavni odtenek, ki ga Noom manjka.
Ne smemo poskušati preglasiti svoje lakote. To je glavni odtenek, ki ga Noom manjka.
Manjkajo – ali pa računate. Če se večina ljudi na omejitev diete odzove tako, da sčasoma zaužije več hrane in ponovno pridobi težo, se bodo ti isti ljudje verjetno pozneje znova prijavili na Noom, tako kot je to storil MacDonald tolikokrat. MacDonald in drugi pogosti ali dolgotrajni uporabniki Nooma so mi povedali, da se je v določenem trenutku zdelo, kot da aplikacija ni pričakovala, da bodo ostali tako dolgo, kot so. (Noom ni želel objaviti svoje stopnje zadrževanja uporabnikov.) Pri Noomu se mi je zdelo sumljivo, da je v prvih nekaj tednih vse lepo, pravi Samantha, 33-letna terapevtka iz Illinoisa, ki je Noom uporabljala več mesecev. pred nekaj leti. Vsebina je neverjetna; je zelo privlačno predstavljen in enostaven za razumevanje, tako da je res lahko verjeti, da nekaj počnete. Toda po nekaj mesecih, pravi, je začutila, da je kakovost upadla, saj se lekcije pogosto ponavljajo, proizvodne vrednosti pa padajo. MacDonald je opazil isto stvar: v vsem začneš videti tipkarske napake in zdi se res naključno, pravi. (Predstavnik Nooma je po e-pošti nasprotoval, da aplikacija sicer krepi različne koncepte, vendar ima za uporabnike več kot enoletno vsebino. Septembra je uvedla preoblikovanje za nove uporabnike, ki zagotavlja posodobitev vsebine skozi celoten program. )
Tako Samantha kot MacDonald sta bila razočarana tudi nad Noomovimi obljubami o človeških interakcijah z zdravstvenimi trenerji in podpornimi skupinami. Težko je bilo razviti pravi odnos nad besedilom, zlasti ker sta se ime in fotografija nenehno spreminjala. Imel bi eno žensko za vodjo ciljev za nekaj mesecev, nato pa bi dobil obvestilo, da se seli na nov položaj v podjetju, in dobil nekoga drugega. Potem bi se nekaj tednov pozneje zgodilo isto, pravi Samantha. Spraševala se je, ali se sploh pogovarja z ljudmi, in to je veljavno vprašanje. Njegov pregled podjetja za leto 2020 opisuje Noom Coaches kot 1.900+ neverjetnih članov ekipe z izkušnjami na področjih, kot sta prehrana in fiziologija vadbe, in ugotavlja, da so se vsi 90 dni usposabljali na Noomovi tehnologiji in pristopu. Predstavnik Nooma mi je poudaril, da te komunikacijske točke prihajajo od živega, usposobljenega člana trenerskega štaba Nooma, za katerega pravijo, da zdaj šteje več kot 3000 ljudi. Toda ta dopis podjetja je razpravljal tudi o tem, kako Noom uporablja umetno inteligenco za krepitev programa treniranja, pri čemer ljudje opravijo 7 % dela, umetna inteligenca pa 93 % nalog, povezanih s coachingom, kar se zdi nekoliko neosebno za aplikacijo, ki trdi, da jo lahko dobi. v mojih možganih.
*
Pred kratkim sem poslala e-pošto prijatelju, ki mi je najprej navdušen nad Noom. Vam je še vedno všeč? Vprašam.
Smešno vprašate, ona piše nazaj. Pravkar sem se ponovno naročil na to, a zagotovo ne mislim, da je 'ljubezen' prava beseda. Pozneje mi pove, da se po nedavnem splavu trudi sprejeti svojo težo. Spet delam Noom, ker se mi zdi najmanjše zlo, pravi. Mislim, da ni zdravo, da želim izgubiti te kilograme, a če bom to storil, je to najboljši način za to. Točno to obljublja Noom: to ni dieta, ali če je, je dieta pametne osebe, ki vam pomaga pri reševanju težav s hrano in vas uči, da preprosto jeste bolje, ne manj. (Razen tudi jesti manj.)
To ni dieta, ali če je, je dieta pametne osebe, ki vas uči, da jesti bolje, ne manj. (Razen tudi jesti manj.)
Kadar diete vključujejo očitno kazen, dvomimo o njihovi veljavnosti. Zelo malo ljudi se brez razmišljanja loti diete z grenivkino ali Master Cleanse. To je bedno. Ko pa je dieta predstavljena kot način za boljše razumevanje samega sebe, pozabimo postavljati vprašanja. Pozabljamo se vprašati, ali nas bo hujšanje naredilo srečnejši ali bolj zdravi. Pozabljamo se spraševati, ali smo zaradi omejevanja ranljivi za prenajedanje ali potrebujemo nevarne stopnje omejitev, kot je izkusil Aidan. In pozabimo, da nekomu plačujemo, da nam pove, da nismo dovolj dobri v telesu, ki ga imamo zdaj.
Virginia Sole-Smith je avtorica Prehranjevalni nagon: kultura hrane, telesna podoba in krivda v Ameriki . Piše tudi glasilo Zažgani toast .
