3 najboljši keramični šilci nožev po mnenju domačih kuharjev
Keramični noži so ostri kot britvica, a ker so veliko trši in bolj krhki kot njihovi kolegi iz nerjavnega jekla, so nagnjeni k drobcem in razpokam, če jih poskušate izostriti. Da bi našli najboljši keramični brusilnik nožev , boste morali poiskati možnost, ki ješe težjekot keramika sama, in sicer — diamanti. Poleg tega se boste morali odločiti, ali imate raje električni ali ročni dizajn.
Iskanje diamantnega brusilnika ni tako težko (ali drago), kot si morda predstavljate, in na voljo so v električnem in ročnem slogu, pri čemer ima vsak določene prednosti in slabosti. The najboljši električni keramični brusilnik nožev deluje hitro in lahko odpravi nekaj ugibanj pri pridobivanju popoln kot med ostrenjem , medtem ko vam najboljši ročni brusilniki – kot so brusi – to omogočajo nadzor hitrosti in tlaka sami za bolj prilagojeno izkušnjo. Kot rečeno, keramičnih nožev nikoli ne smete zvijati ali upogniti – kar je lahko izziv pri ročnih možnostih, saj se na splošno zanašate na svojo osebno spretnost, da boste dobili pravi kot.
Ne glede na to, kateri slog izberete, upoštevajte, koliko peska ponuja šilo. Podobno kot pri brusnem papirju te številke označujejo stopnjo grobosti, možnosti na tem seznamu pa segajo od zrna 325 za popravilo dolgočasnih, zdrobljenih rezil do zrna 1200 za rafiniranje in poliranje robov.
Opozorilo, če iščete cenejše večstopenjske šilce: pogosto vključujejo samoenodiamantna reža, druge pa so izdelane iz materialov, kot sta keramika in jeklo, kar lahko olajša nenamerno potovanje noža skozi napačno režo in ga poškoduje. Zaradi tega sem te možnosti izpustil. Nenazadnje vam lahko preprosti dodatki, kot so ščitniki za rezila in dober blok za nože, pomagajo vzdrževati keramične nože več let. Brez odlašanja – to so najboljši keramični brusilnik nožev na Amazonu.
1. Električni šilnik, ki je enostaven za uporabo
Električni diamantni brusilnik za nože Shenzhen Amazon 35 $Glejte na AmazonuEden izmed najboljši električni keramični brusilnik nožev Ta možnost iz Shenzhena vsebuje dve kartuši z diamantni kolesi: 600-zrnato kolo za popravilo dolgotrajnih in odkoljenih rezil in 800-zrnato kolo, ki jim daje dober rob za izboljšano zmogljivost. Vsaka stopnja ostrenja zahteva, da se nož spelje skozi dve reži v obliki črke V, da se rezilu da tradicionalni, simetrični poševni rob 20 stopinj, dvignjene reže za ostrenje pa omogočajo, da celotna dolžina rezila pride v stik s kolesi od konice. urediti. Shenzhen se lahko uporablja za ostrenje keramičnih nožev in nožev iz nerjavnega jekla, in čeprav električni brusi niso vedno združljivi s kratkimi rezilnimi noži, so recenzenti zadovoljni, da je ta.
kaj se počutijo dame boners
Upoštevati je treba eno stvar: ne ponuja tako finega zrna kot drugi dve možnosti na seznamu, tako da morda ne boste dobili tako izbrušenega roba. Kot rečeno, je to verjetno najbolj zanesljiva možnost na seznamu in najboljša za začetnike.
En recenzent je napisal:Eden od mojih keramičnih nožev je imel nekaj zarez. Nekaj potez skozi grobo kolo jih je odstranilo, nato pa nekaj potez skozi fino končno kolo povrnilo prvotno tovarniško ostrino.
2. Brusni kamen, ki je prijazen do proračuna
Sharpal Diamond Whetstone Brusilnik za nože Amazon 34 $Glejte na AmazonuČe želite imeti malo več nadzora nad svojim ostrenjem, to dvostopenjski brus je cenovno ugoden nakup, ki bo opravil delo. Površina je izdelana z industrijskimi monokristalnimi diamanti, ena stran ima zrnatost 325 za grobo ostrenje dolgočasnih, poškodovanih nožev, druga pa ima izjemno fino granulacijo 1200 za končno obdelavo robov. Ravna površina zagotavlja enakomeren stik z rezilom, podjetje pa uporablja tehnologijo, ki zagotavlja enakomerno obrabo, kar zmanjšuje tveganje, da bi se kamen sčasoma upogibal (ne pozabite, da boste morali biti še posebej pozorni, da se keramični noži ne upognejo). Odprte stranice omogočajo relativno enostavno ostrenje krajših rezil, vendar proizvajalec priporoča samo suho ostrenje za vsa rezila. Ta izbirnik je združljiv z drugimi materiali in ima priročno torbico za shranjevanje in vodilo, ki vam pomaga doseči popoln kot med ostrenjem.
En recenzent je napisal:Imam več naravnih kamnov za ostrenje, vendar sem moral izbrusiti rob svojih keramičnih kuhinjskih nožev, kar zahteva nekaj veliko težjega [...] Z uporabo grobe površine zrnatosti 325 mi je uspelo zlahka postaviti rob na keramična rezila , in ni imel težav s poliranjem tega roba na 1200.
3. Komplet brusnega kamna, ki je vreden denarja
Diamond Machine Technology Diamantni brusi (Set 3) Amazon 98 $Glejte na AmazonuZa tiste, ki se resno ukvarjajo z ostrenjem keramičnega jedilnega pribora, so ti brusi iz Trgovina Diamond Machine Technology (DMT). ponujajo tri stopnje ostrenja in imajo posebne mikronizirane monokristalne diamantne površine, ki nudijo enakomerno, natančno ostrenje ročno. Kamni imajo tri stopnje zrnatosti - 325 za poliranje poškodovanih rezil, 600 za spopadanje z dolgočasnimi rezili in super fino 1200 za zagotavljanje prefinjenih, poliranih robov. Glede na poškodbe keramičnega noža lahko začnete na kateri koli točki in se pomaknete do najfinejšega kamna, šila pa lahko uporabljate mokre ali suhe.
Ročno ostrenje zahteva nežen dotik, da preprečite lomljenje keramičnih rezil, vendar je pri delu z ravno površino dejansko lažje dobiti fini rob v primerjavi z navpično površino električnih modelov. Poleg tega lahko zaradi odprtih robov vsakega kamna zlahka naostri majhna in kratka rezila, kot so tista na nožih za čiščenje. Brusilniki DMT delujejo tudi na široko paleto materialov za nože, vključno z nerjavnim jeklom, kamni pa so opremljeni z lesenim kovčkom za shranjevanje, vendar brez kotnega vodila.
citat iz razglasitve neodvisnosti
En recenzent je napisal:Pojdite od modre do zelene za oster zaključek, tudi na keramičnih nožih. Topi nož postane oster v minuti ali dveh. Nabrusila sem vse svoje kuhinjske nože.
Lepo je tudi imeti: univerzalni blok noža
Mantello univerzalni blok za nože Amazon 30 $Glejte na AmazonuZaščita keramičnih rezil je preprost način za podaljšanje življenjske dobe nožev. Genij tega univerzalni blok noža je v tem, da jeneimajo predelke, ki so posebej dimenzionirani za določene nože (kar je lahko težavno, če imate na primer dva kuharska noža ali dva noža za čiščenje). Namesto tega blok uporablja fleksibilne palice, ki objemajo rezila vseh velikosti, tako da ste lahko prepričani, da boste imeli prostor za karkoli v svoji zbirki nožev.
En recenzent je napisal:Izdelek kot je oglaševan, vendar boljši od pričakovanega!! Všeč mi je kompaktna oblika in možnost postavitve noža poljubne velikosti v katero koli smer. Delo je res odlično s kompletom keramičnih nožev, ki sem jih kupil.